Столовая КОУ «Тарская адаптивная школа-интернат» находится на первом этаже учебного корпуса.
Приготовление пищи для учащихся осуществляется на базе собственного пищеблока школы-интерната, работающего на продовольственном сырье. Для приема пищи имеется обеденный зал на 70 посадочных мест, 19 столов по шесть посадочных мест, с гигиеническим покрытием, позволяющим проводить ее обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Перед обеденным залом оборудовано 5 умывальников с подводкой горячей и холодной воды через смеситель, имеется мыло и бумажные полотенца для рук.
Пищеблок имеет в своем составе следующий набор помещений: варочный цех, заготовочные цеха, овощной цех, мясо-рыбный цех, молочный цех, горячий цех, кладовая для сыпучих продуктов, моечную для мытья столовой и кухонной посуды, бытовые помещения для персонала (раздевалка, туалет, душевая), кладовые, что соответствует СанПин. Пищеблок оснащен холодильным, технологическим оборудованием, моечными ваннами, раковинами для мытья рук, стеллажами, подтоварниками.
Уборочного инвентаря, моющих, дезсредств, кухонной, столовой, чайной посуды, разделочного инвентаря, холодильного оборудования достаточном количестве.
Пищеблок работает на сырье. Продукты питания, поступающие в учреждение, приобретаются согласно контрактов и имеют сопроводительную документацию (сертификат соответствия).
Примерное меню разработано, согласовано с Управлением Роспотребнадзора по Омской области, что соответствует п. 6.5. СанПиН 2.4.5.2409-08. Питьевой режим организован с использованием бутилированной питьевой воды, расфасованной в емкости.
Пищеблок имеет отдельный вход с тамбуром для персонала и для загрузки продуктов.
Обслуживающий персонал: 2 повара, 1 шеф-повар, 3 кухонных рабочих, заведующий складом. Все имеют медицинские книжки. Медицинский осмотр пройден в полном объеме. Персонал пищеблока обеспечен специальной санитарной одеждой в количестве трех комплектов на одного работника. В гардеробной для персонала пищеблока предусмотрено раздельное хранение личных вещей и санитарной одежды. На пищеблоке имеется аптечка для оказания первой медицинской помощи.
